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本文目录

1. 炒苦瓜的菜做常菜家常做法
2. 红烧鸭子苦瓜的家常做法
3. 家常菜苦瓜的做法

炒苦瓜的家常做法

主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1.准备好食材 。

2.清洗干净，法苦法切好 。全家窍门

3.起锅干烧一下(不用发油) 。苦瓜

4.下入苦瓜
，做法做法煸出水分。大全

5.加盐
 ，家常翻炒断生
。菜做常菜

6.煸干水分
。法苦法

7.加油。全家窍门

8.下入辣椒和大蒜头。苦瓜

9.翻炒断生
。

10.加糖，翻炒均匀。

11.加入生抽调味，翻炒均匀。

12.最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)  ，翻炒均匀
。

13.加入葱 ，翻炒均匀即可出锅。

14.起锅装盘。

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细 ：鸭子 ，苦瓜 ，姜蒜一两 ，花椒，八角，大料 ，豆油，料酒
，味精，盐 ，植物油各适量

做法：

1，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；

2，植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3 ，鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入 ，加入豆油少许用大火烧炙；

4 ，待水烧开五分钟后放入苦瓜 ，水淹过苦瓜适中 ，大火烧炙，待水烧开后用小火；

5
，小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

家常菜苦瓜的做法

材料：苦瓜3根，小葱2根调味料 ：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法：

1 、先将苦瓜洗净 ，纵向一剖为二
，形成两根半圆柱形 。

2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意 ：此时用刀将它切成一片一片时 ，一定要斜切 ，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上 
。

3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜 ，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精  ，翻炒半分种熄火
，淋上少量麻油 ，即可装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。